◎ちょい工夫もいいね！
▼切れ味が悪い包丁の応急処置は…
用意するのは、これ。どこの家庭にでもある磁器です。
調理中に突然切れ味が悪くなった場合に、応急措置として切れ味を復活させる
高台に包丁を20度の角度に傾けて、ゆっくり手前に引く感じで研いでいきます。
@xxxxSoleilxxxx 裏ね 裏 ざらざらしたとこ で シャシャッ(研面) って三回くらいしたら 包丁を返して一回しゃ！ これでかなり切れるようになるの▽･ｗ･▽つか 皿きたねーな pic.twitter.com/z8gEIYJRvF
▼玉ねぎは切り方で甘くなります！
切り方を変えるだけで、味も食べ心地も変わるのだそう
サラダにする場合、必ずやりましょう。やわらかい食感になりますし、辛み成分が抜け出しやすくなります。
筋に対して垂直に包丁を入れます。
▼太巻きって切りにくい。キッチンペーパーでちょい工夫！
太巻きや細巻きを包丁で切るときに米がベタベタしてしまいがち…。
包丁にキッチンペーパーを巻きつけて、濡らします。
包丁にキッチンペーパーを巻きつけて、濡らします。こうすることで、いちいち包丁を濡らすことなく、つぶれずきれいに切れるのだそう。 「包丁」にアレを巻きつけたら、太巻きがスパッと切れた！ ift.tt/1GglMCA pic.twitter.com/Y6Jk7aQaie
刃先が出るように、余分な部分をピリッと切ります。
／ ベタベタせずにスパスパッと 太巻きをきれいにカットする魔法♀️ ＼ ㅤ 包丁にキッチンペーパーを巻きつけて濡らす♀️✨こうすることで、毎回包丁を濡らすことなく、つぶれずきれいに切れるんですって❣️❣️ ㅤ →【試してみた】太巻きがスパッと切れた！ news.cookpad.com/articles/31578 pic.twitter.com/p0FXzP7yLv
スパスパっと楽に切れるんですよ。 ヒミツはキッチンペーパー！
キッチンペーパーを包丁に巻いたら 巻き寿司も綺麗に切られるのは知ってたけど これめっちゃ助かるよね！ 素晴らしい(*´∀｀)
▼ブロック食パンは横から切ってみて！
コツは刃を前後に動かすだけ。確かにこの切り方なら断面が崩れにくく、パンくずも出にくいですね。
出典【お悩み解決】スライスしにくい一斤食パンは「横から」が切りやすい！ | クックパッドニュース
【悩み解決情報】 クックパッドニュース：［お悩み解決］スライスしにくい一斤食パンは「横から」が切りやすい！ – 毎日新聞 dlvr.it/R0gY7c pic.twitter.com/Ddjc9GXr5x
食パンを横に倒してから切る！
食パン入刀～！ほんのり黄色いのは小麦粉自体が黄色いから(国産小麦粉のキタノカオリ)。 そのまま食べたけど、柔らかくてもっちり、美味しい(๑ ́ᄇ`๑)明日の朝は軽く焼いて食べます。 あ、パンは縦に膨らんでるので、切る時は倒して、横からナイフを入れると潰さずに切れますよ！プチ情報。 pic.twitter.com/3944vXDDu9
コメント